Menjelajahi toko roti legendaris tidak hanya menghadirkan sensasi rasa yang lezat tetapi juga membawa kita kembali ke masa lalu dengan kenangan dan tradisi yang kaya. Berikut enam rekomendasi toko roti legendaris dari berbagai tempat di dunia yang wajib dicoba: gunung388
1. Gérard Mulot (Paris, Prancis)
Gérard Mulot adalah toko roti yang legendaris di Paris, dikenal akan kualitas roti dan pastry Prancis yang autentik. Didirikan oleh Gérard Mulot, seorang pembuat roti dan pastry yang terkenal, toko ini menawarkan berbagai macam roti artisanal, croissant, dan macarons yang tidak hanya enak tetapi juga artistik. Lokasinya yang strategis di jantung Paris membuatnya menjadi tujuan populer bagi pecinta kuliner dari seluruh dunia.
2. Boudin Bakery (San Francisco, Amerika Serikat)
Boudin Bakery di San Francisco telah menjadi legenda sejak tahun 1849. Dikenal dengan roti sourdough asli San Francisco, toko ini menjaga tradisi pembuatan roti yang telah turun temurun. Roti sourdough mereka yang memiliki rasa asam dan tekstur unik adalah hasil dari starter yang telah berusia lebih dari 150 tahun. Lokasinya yang terletak di Fisherman’s Wharf membuat Boudin Bakery menjadi destinasi wajib bagi wisatawan yang mencari pengalaman kuliner yang otentik.
3. St. John Bakery (London, Inggris)
St. John Bakery di London adalah tempat suci bagi pecinta roti dan makanan Inggris. Didirikan oleh Fergus Henderson dan Trevor Gulliver, toko ini dikenal dengan roti sourdough dan pastriesnya yang dibuat dengan cara pembuatan roti tradisional. Mereka juga terkenal dengan doughnuts yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta berbagai hidangan Inggris klasik lainnya. Lokasinya yang tersebar di beberapa titik di London membuat akses ke kelezatan ini semakin mudah.
4. Poilâne (Paris, Prancis)
Poilâne di Paris adalah toko roti yang telah berdiri sejak tahun 1932 dan dikenal akan roti-rotinya yang dibuat dengan cara tradisional. Khususnya, roti rye mereka yang tebal dan berat menjadi ikon dari toko ini. Setiap roti dibuat dengan cinta dan perhatian dalam setiap tahap proses pembuatannya, yang membutuhkan waktu sekitar 48 jam dari mulai mencampur adonan sampai matang. Lokasinya di Rue du Cherche-Midi, di jantung Marais, membuatnya mudah diakses.
5. Tartine Bakery (San Francisco, Amerika Serikat)
Tartine Bakery di San Francisco adalah toko roti yang revolusioner yang dikenal akan roti sourdough dan pastries yang luar biasa. Didirikan oleh Chad Robertson dan Elisabeth Prueitt, toko ini telah menjadi tujuan bagi pencari kelezatan roti sejak tahun 2002. Roti sourdough mereka yang berwarna gelap dan memiliki rasa yang kompleks adalah hasil dari proses fermentasi yang memakan waktu lama dan metode pembuatan roti tradisional.